Показать меню
27 янв 19:18

Ученые варят яйца наоборот



Ученые варят яйца наоборот


Команда исследователей и ученых из университета в Калифорнии занялись проведением довольно интересного эксперимента, в результате которого они смогли придать яйцу, сваренному заранее, его первоначальное состояние. На яйцо было оказано химическое и механическое воздействие.

Данный процесс, в результате которого белок сваренного яйца удалось привести в его первоначальное состояние, называется процесс денатурации. Данный процесс предусматривал химическое воздействие мочевины на белок. Но даже в результате таких манипуляций ученым не удалось сразу восстановить яичный белок в том состоянии, как его предусмотрела сама природа. Далее яйцо подвергли воздействию специального изобретения – оно было помещено в специальную машину, в которой было подвержено изрядной тряске. Эта часть эксперимента уже носила характер физического воздействия на продукт.

По словам исследователей, данный метод денатурации возможно применять не только для продуктов питания, но и в медицине, в частности для решения проблем борьбы с раковыми клетками.




Автор статьи: Александр Матвеев




Не проходите мимо


Лента новостей
Таисса Фармига - биография, личная жизнь, фото, фильмы, Инстаграм 20:41Анна Кендрик - биография, личная жизнь, фото, фильмы, Инстаграм 22:21Том Харди - биография, жена и дети, фото, фильмы, Инстаграм 21:30Биография Ирины Волковой, участницы "Битвы экстрасенсов" 18 сезон 00:49Биография Жана и Даны Алибековых, участники "Битвы экстрасенсов" 18 сезон 21:54Прекрасное рядом: зимний отдых на Урале 09:00Марина Зуева - биография участницы "Битвы экстрасенсов" 18 сезон, семья, фото, Инстаграм 22:02Никита Турчин - биография участника "Битвы экстрасенсов" 18 сезон, семья, фото, Инстаграм 14:33Константин Мужчинин – Хулиганы: биография, личная жизнь, фото, Инстаграм 21:16Евгений Иванов – Хулиганы: биография, личная жизнь, фото, Инстаграм 22:07Биография Валерии Дмитриевой, личная жизнь, фото, Инстаграм 23:06В России наблюдается падение цен на металлопрокат 22:21

Новости партнеров