Показать меню
27 янв 19:18

Ученые варят яйца наоборот



Ученые варят яйца наоборот


Команда исследователей и ученых из университета в Калифорнии занялись проведением довольно интересного эксперимента, в результате которого они смогли придать яйцу, сваренному заранее, его первоначальное состояние. На яйцо было оказано химическое и механическое воздействие.

Данный процесс, в результате которого белок сваренного яйца удалось привести в его первоначальное состояние, называется процесс денатурации. Данный процесс предусматривал химическое воздействие мочевины на белок. Но даже в результате таких манипуляций ученым не удалось сразу восстановить яичный белок в том состоянии, как его предусмотрела сама природа. Далее яйцо подвергли воздействию специального изобретения – оно было помещено в специальную машину, в которой было подвержено изрядной тряске. Эта часть эксперимента уже носила характер физического воздействия на продукт.

По словам исследователей, данный метод денатурации возможно применять не только для продуктов питания, но и в медицине, в частности для решения проблем борьбы с раковыми клетками.







Загрузка...

Не проходите мимо


Лента новостей
Дмитрий Шепелев: телеведущий заговорил о новых отношениях 22:45Ольга Бузова останется ведущей «Дома-2» на «ТНТ» 21:58Новости шоу-бизнеса 4.12.2016: сплетни и слухи о знаменитостях 21:56Жанна Фриске, новости 4.12.2016: обряды китайских целителей использовали родные Фриске для лечения Жанны 20:21«Дом 2» новости 4.12.2016: новости и последние события с проекта 20:19Дональд Трамп назначил на пост главы Пентагона "Бешеного пса" 18:38"И смех и Греф": пользователи интернета отнеслись со скептицизмом к Ютуб видео, где Греф переоделся в инвалида для получения кредита 18:36Бой Лебедева и Гассиева, видео трансляция Ютуб - смотрите кто победил онлайн 18:34Жириновский рассказал анекдот про Меркель и Обаму, смех лидера ЛДПР скоро может стать рингтоном 18:31"Евровидение 2017": перенесут ли главное музыкальное шоу из Киева в Москву? 18:26Данияр Токтомаметов из Бишкека: популярность рэп-вайнера растет в Инстаграм по часам 18:10«МаксимМаксим» на Первом канале: обсуждение клипа дуэта Artik & Asti на песню «Я твоя» 18:07

Новости партнеров